Make your own free website on Tripod.com
 
   
 

ثالثاً: التنفس Respiration


الظواهر التي تصحب عملية التنفس:

1-   امتصاص الأوكسجين من الجو المحيط بالكائي إلى (في حالة التنفس الهوائي).

2-   انطلاق الطاقة والتي تعتبر من أهم خصائص عملية التنفس.

3-   إنتاج CO2 والماء كنواتج نهائية للعملية.

4-   نقص الوزن الجاف.

5-   تكوين كحول الإيثايل في الأنسجة النباتية في حالة التنفس اللاهوائي.


التنفس:

هو عملية أكسدة واختزال تحدث في جميع الخلايا الحية فتسبب انطلاق الطاقة الكامنة في المواد المتفاعلة على حالة طاقة نشطة تستعمل في العمليات الحيوية المختلفة كما تستعمل في تكوين مركبات جديدة ويستفيد منها النبات.


عملية نقل الطاقة في الكائنات الحية:

1-     Adenetic acid

2-     Adenosine diphosphate

3-     Adenosine triphospheate 


التحورات التي تحدث أثناء عملية التنفس:

تقسم الخطوات التي تمر بها عملية التنفس إلى مرحلتين رئيسيتين هما:

1-   المرحلة الأولى: وتعرف باسم Glycolysis

        وفيها تتحول الهكسوزات على Pyruvic acid وتتم هذه المرحلة في كل من التنفس الهوائي والتنفس اللاهوائي في غياب الأكسجين أي هذه  المرحلة لا هوائية.

2-   المرحلة الثانية:  وتشمل تحولات حمض البيروفيك pyruvic acid ويختلف المحصول النهائي لها طبقاً للظروف التي تتم فيها. فإذا تمت تلك التحولات في وجود O2 يتحول حمض البيروفيك إلى CO2 فإن حمض البيروفيك يتحول إلى CO2 وكحول إيثايل أو حمض اللاكتيك Loctic acid

هذا ويأخذ الطالب بالتفصيل جميع الخطوات وما يصاحبها من إنزيمات لتحول الهكسوزات Hexoses على حمض البيروفيك Pyruvic acid والتي تعرف بـ Glycolysis.

كما يأخذ الطالب جميع الخطوات لتحول حمض البيروفيك إلى CO2 وماء وهو ما يعرف بالتنفس الهوائي وبالتالي سيدرس ما يعرف بدورة كربس Krebs Cycle.

كما يأخذ الطالب بالتفصيل عملية التخمر Fermentation  وهو ما يعر بالتنفس اللاهوائي.

حيث يتحول حمض البيروفيك في غياب O2 إلى CO2 وكحول إيتابل وهو ما يعرف بالتخمر الكحولي Alcoholic Fermentaion أو أن يتحول حمض البيروفيك إلى CO2 , وحمض اللاكتيك وهو ما يعرف بـ Lactic acid Fermention.


قياس معدل التنفس:

توجد طرق قديمة مثل:

1-   طريقة تيار الهواء المستمر:

2-   أجهزة تحليل الغازات Gas andalysers

3-   الطرق المانومترية  Manometric

وعلى الطالب أن يبحث عن طريق الإنترنت عن طرق حديثة لقياس معدل التنفس ويناقشها في الفصل مع الأستاذ.

معامل التنفس: Respiratory Quotient (R.Q):

تعرف النسبة بين CO2 الناتج والأكسجين O2 الممتص أثناء عملية التنفس بالنسبة التنفسية أو معامل التنفس   CO2

O2

وهذا المعامل قد يساوي واحد صحيح أو يقل عن الواحد أو يزيد عنه.وعلى الطالب أن يحدد ذلك ويعرف الأسباب منها:

1-   نوع المواد المتفاعلة في التنفس.

2-   تركيز O2 في الجو المحيط بالنبات.

3-   درجة الحرارة.

4-   تكوين مركبات غنية بالأوكسجين.

5-   حدوث عمليات أخرى تتضمن إطلاق أو استهلاك الأكسجين.

العوامل التي تؤثر على معدل التنفس:

1-   درجة الحرارة.

2-   تركيز O2.

3-   تركيز CO2.

4-   كمية المواد الغذائية.

5-   نسبة الرطوبة.

6-   الضوء.

7-   العناصر.

8-   حالة البروتوبلازم.

9-   الجروح.

10- أثر بعض المركبات الكيماوية على التنفس.


علاقة التنفس بتخزين الفواكه والخضر والحبوب.

 

<< السابق  

1) الإنزيمات Enzymes           2) البناء الضوئي Photosynthesis           3) التنفس Respiration