Make your own free website on Tripod.com
 
   
 

أولاً: الإنزيمات Enzymes


كيف تتم التفاعلات الكيماوية التي تحدث داخل الخلايا الحية عند درجة حرارة عادية في حين أنها لا تتم خارج الخلايا إلا عند درجة حرارة مرتفعة وبمساعدة مواد لا يمكن وجودها في الخلايا الحية.
 

-   طرق الكشف عن وجود الإنزيمات.

-   طرق استخلاص الإنزيمات وتنقيتها.

-   الصفات الطبيعية والكيماوية للإنزيمات.

-  التركيب الكيماوي للإنزيمات.

 طبيعة عمل الإنزيم   The nature of enzyme action

  خواص الإنزيمات   Properties of enzymes

1. حساسية الإنزيمات للحرارة.

2. تأثير المواد السامة.

3. تخصص الإنزيمات Specificity

4. عكسية عمل الإنزيم  Revrsibility of enzymes action

 

العوامل التي تؤثر على سرعة عمل الإنزيم:

1-     تركيز كل من الإنزيم والمادة المتفاعلة.

2-    درجة الحرارة.

3-    درجة تركيز أيون الهيدروجين أو الرقم الهيدروجيني PH.

4-    المنشطات والمثبطات Activators and inhibitors.

5-    تراكم نواتج التفاعل.

6-    الماء.

7-    الإشعاع Radiation.

-  توزيع الإنزيمات داخل الخلية

-  تسمية وتقسيم الإنزيمات:
 

1- الإنزيمات الأضمة

 

Digestive Enzymes

2- الإنزيمات المؤكسدة والمختزلة

 

Oxidising and reducing Enzymes

3- إنزيمات الإضافة

 

Adding Enzymes (Lyases)

4- إنزيمات النقل

 

Transferring Enzymes

5- إنزيمات التشابه

 

Isomevising Enzymes

6- إنزيمات الربط

 

Linking Enzymes (ligases)

 

<< السابق  -  التالي >>

1) الإنزيمات Enzymes           2) البناء الضوئي Photosynthesis           3) التنفس Respiration